「certbot-auto delete」でLet’s Encryptをアンインストール（削除）
Let’s Encryptは以下のコマンドでアンインストールできます
# certbot-auto delete -d sample.jp
これだけで、証明書の削除は完了です。
ただ、
念の為に、「/etc/letsencrypt/live/sample.jp/」の中に証明書が残っていないかも確認しておきましょう。
※通常は、上記コマンドで削除されるのですが、何かしらの理由で削除されないこともあるようです。
↓
以下のコマンドで確認できます。
# ls -al /etc/letsencrypt/live/sample.jp/
もし残っているようであれば、手動で削除しておきましょう。
# rm -rf /etc/letsencrypt/live/sample.jp/
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